Tendencias gastronómicas para tu restaurante este 2023

Redacción: Chef Alex Depablos IG: @depablos.cocina Hablar de tendencias gastronómicas es fundamental pues para nadie es una sorpresa que venimos de años difíciles para el mundo de la restauración, por lo que asociaciones mundiales están estipulando que para este 2023 los restaurantes van a volver a tener sus mesas llenas...

Lo que necesitas saber del Benchmarking

Si has oído lo útil que resulta el benchmarking para una marca, pero no sabes ni qué es, ni cómo se hace, a continuación te dejamos lo que necesitas saber del Benchmarking. ¿Qué es? Benchmarking: Método de estudio del mercado de tu área, a través del análisis de tus competidores,...